Jó étvágyat kívánok mindenkinek !!! Nem minden írtam le

A *legjobb* pizza

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

• 1 kg finomliszt
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál oregánó
• őrölt bors
• 2 csomag porélesztő
• 1/2 evőkanál cukor
• 6 dl langyos víz
• 1/2 dl olívaolaj

Elkészítés:

Először a lisztet, sót, oregánót, borsot keverem össze. Másik edénybe mehet az élesztő, cukor, víz meg az olaj, és jól összekeverem. Majd a száraz és nedves anyagokat is jól összekeverem. 45 percig kelesztem, 1 cm vékonyra sodrom, és mehet rá a feltét. Majd előmelegített sütőben készre sütöm.

Megjegyzés:

Sokkal finomabb, mint a boltokban kapható fagyasztott pizzalapok vagy kész pizzák. Nagyon kiadós, nekem általában 4 nagy gáztepsi szokott kijönni belőle.

A receptet Eperszeletke küldte. Köszönjük!

¤

A *nyár illata* savanyúság

Hozzávalók:

• 1 kg paprika
• 1 kg káposzta
• 1/2 kg uborka
• 1/2 kg hagyma
• 1 mokkáskanál szalicil
• 1 mokkáskanál borkénpor
• 20 dkg cukor
• 1,5 dl 20% ecet
• 6 dkg só

Elkészítés:

A káposztát legyalulom, és egy olyan nagyságú edénybe teszem, amiben minden hozzávaló el fog férnin és még keverni is fogom tudni. A hagymát vékonyra vágom, ráborítom a káposztára. A paprikát, uborkát (hámozás nélkül!) kb. 4 mm-es szeletekre vágom, és szintén a káposztához borítom. Ráöntöm a sót és a cukrot, átforgatom. Állni hagyom kb. 1/2-1 órát, időnként átforgatva. Minél puhábbat szeretnénk, annál tovább hagyjuk állni. Az ecetbe keverem a borként és a szalicilt, ráöntöm a zöldekre. Ismét keverem. Kigőzölt, lehűtött üvegekbe töltöm. Fóliával csavarom rá a tetejét.

Megjegyzés:

Amikor télen kinyitjuk az üveget, olyan illata van, mintha akkor csináltuk volna! Kicsit édesnek találtam, ezért idén csökkentem a cukrot.

A receptet MrsAndi küldte. Köszönjük!

¤

A burgonyagratin

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya
• 3 közepes fej hagyma (15 dkg)
• 3 dkg  sütőmargarin
• 1 csipet szerecsendió
• 1 dl tejszín

Elkészítés:

A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, uborkagyalun vékonyan felkarikázzuk. Egy lapos sütőedényt kikenünk vajjal/margarinnal, a maradékot felolvasztjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) kapcsoljuk.
Kissé egymásra csúsztatva váltakozó rendben lerakjuk a sütőedény aljára a burgonya- és hagymakarikák felét, megszórjuk sóval, őrölt borssal és szerecsendióval, majd megöntözzük az olvasztott vajjal/margarinnal. Befedjük a maradék burgonya- és hagymakarikákkal, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a tejszínnel, végül a forró sütőben (akár a hússal egyidejűleg) 35-40 percig, szép pirosra sütjük.

¤

A csirke, aki franciasalátának képzeli magát

Elkészítési idő: 45 perc 

Hozzávalók 2 személyre:

• 2 alsó-felső csirkecomb
• 1,5 dl fehérbor
• víz
• 30 dkg fagyasztott franciasaláta alap
• 2 dl tejföl
• 1 csapott evőkanál liszt
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál zsír
• só
• bors